Son aditivos para nutrición animal que estimulan el consumo de alimento y enmascaran ingredientes amargos. Se caracterizan por su uniformidad, resistencia a procesos como la peletización y una formulación costo-efectiva. Diferencias Clave Fisiología del paladar: Los humanos tenemos cerca de 9.000 papilas gustativas, mientras que especies como los bovinos poseen alrededor de 25.000 y las aves apenas unas 24. Esto exige concentraciones y perfiles aromáticos radicalmente distint

En la industria alimentaria, los sabores son esenciales para desarrollar productos que resulten atractivos al paladar de los consumidores.